Le Bistrot Napoleon

Catania

*Carpaccio di Black Angus

Carpaccio di bovino Black Angus americano, condito con olio EVO, sale pregiato Maldon, un pizzico di pepe bianco e glassa di limone.

*Tartare Fassona Piemontese

Tartare di carne razza Fassona Piemontese accompagnata da uovo di quaglia a crudo, olio EVO, sale rosa dell'Himalaya, pepe bianco e glassa di limone.