Asmundo Bistrò

Palermo

BACCALA' FRITTO

Piatto tradizionale della cucina italiana, servito come antipasto o secondo piatto con molteplici varianti sul territorio. Filetti di baccalà fritti in pastella. Ingredients baccalà farina latte sale e pepe Nutritional Calories: 228kcal Carbohydrates: 13,12g Fat: 12,72g Protein: 14,79g

CAPONATA MELANZANE

Classico e tipico piatto siciliano con radici storiche che si perdono nei secoli. Crostino di pane con caponata di melanzana. Ingredients aceto basilico capperi cipolla EVO melenzane pinoli pomodoro sale e pepe sedano zucchero Nutritional Calories: 89kcal Carbohydrates: 7,10g Fat: 6,97g Protein: 0,85g

CAPRESE

La caprese è un piatto ricco di nutrienti essenziali. Pomodoro e mozzarella, conditi con olio e origano: piatto fresco e gustoso Ingredients mozzarella pomodoro Nutritional Calories: 177kcal Carbohydrates: 3,51g Fat: 13,70g Protein: 10,50g

COPPO FRITTATINE CIPOLLA E CACIO

Frittatine con uova bio, cipolla Bianca di Giarratana e cacio cavallo. Ingredients caciocavallo cipolla sale e pepe uova Nutritional Calories: 152kcal Carbohydrates: 2,80g Fat: 10,60g Protein: 10,60g

COPPO FRITTATINE DI ASPARAGI

Frittatine di uova bio con asparagi e sicanino. Ingredients asparagi sale e pepe sicanino uova Nutritional Calories: 129g Carbohydrates: 2,9g Fat: 8,95g Protein: 8,81g

COPPO INVOLTINI CARNE SICILIANA

Il classico e tipico simbolo dello street food siciliano con radici storiche che si perdono nei secoli. Ingredients alloro caciocavallo cipolla EVO manzo pangrattato pinoli prosciutto salame sale e pepe uvetta Nutritional Calories: 146g Carbohydrates: 1,84g Fat: 8,39g Protein: 15,03g

COPPO INVOLTINI PESCE SPADA

Tipico piatto della tradizione siciliana e palermitana. Pesce spada, caciocavallo, pangrattato, capperi, prezzemolo ed olio EVO, aromi. Ingredients acciughe caciocavallo cipolla EVO pangrattato pesce spada pinoli prezzemolo sale e pepe uvetta Nutritional Calories: 177kcal Carbohydrates: 0,49g Fat: 8,23g Protein: 23,80g

COPPO PANZEROTTI

Il classico e tipico simbolo dello street food siciliano con radici storiche che si perdono nei secoli. Panzerotti con ricca farcitura di pomodoro e formaggio. Ingredients formaggio mozzarella origano pomodoro Nutritional Calories: 187kcal Carbohydrates: 26,30g Fat: 5,40g Protein: 7,00g

COPPO SFINCIONELLO

Prodotto tipico della gastronomia palermitana che vede come ingrediente principe il pane pizza con sopra una salsa a base di pomodoro, cipolla, acciuga ed origano con pezzetti di un formaggio tipico siciliano chiamato caciocavallo. Ingredients acciughe caciocavallo farina origano pangrattato pomodoro Nutritional Calories: 276kcal Carbohydrates: 40,81g Fat: 9,35g Protein: 7,53g

COPPO TRIS FORMAGGI

Deliziosi pezzi di formaggio (Provolone, mozzarella e sicanino) in croccante panatura. Ingredients corn flakes mais mozzarella pangrattato provolone sicanino uova Nutritional Calories: 573 Kcal Carbohydrates: 35g Fat: 30g Protein: 46g

COPPO VERDURE PASTELLA

Il classico e tipico simbolo dello street food siciliano con radici storiche che si perdono nei secoli. 10 ricche proposte per degustare il meglio dello street food siciliano. Ingredients carciofi carote cavolfiore cipolla farina melenzane zucchine Nutritional Calories: 118kcal Carbohydrates: 15,47g Fat: 4,59g Protein: 4,56g

DEGUSTAZIONE PIATTI SALUMI FORMAGGI

Piatto degustazione con salame al pistacchio, salame al nero d’Avola, salame di asino siciliano, Salsiccia pasqualora al finocchietto selvatico, capocollo di suino nero siciliano, bresaola di asino, + caciotta siciliana, sicanino e mozzarelline, accompagnato da pane fritto e pomodorini di pachino.

FRITTO DI PARANZA

Il classico e tipico simbolo dello street food siciliano con radici storiche che si perdono nei secoli. Ingredients calamari farina gambero pesce spada Nutritional Calories: 213g Carbohydrates: 8,25g Fat: 11,12g Protein: 19,08g

PANELLINE E CROCCHETTE

Il classico e tipico simbolo dello street food siciliano con radici storiche che si perdono nei secoli. 10 ricche proposte per degustare il meglio dello street food siciliano. Ingredients caciocavallo erba cipollina farina di ceci pangrattato patate prezzemolo sale e pepe Nutritional Calories: 315kcal Carbohydrates: 38,24g Fat: 11,04g Protein: 14,81g

PANINO HAMBURGER E PATATINE

Hamburger alla piastra con provola, lattuga, pomodoro accompagnato da patatine fritte. Ingredients patate sale e pepe trito di carne Nutritional Calories: 270kcal Carbohydrates: 26,81g Fat: 10,97g Protein: 14,61g

SARDE A BECCAFICO

Sarde arrotolate su un ripieno a base di pangrattato, pinoli, uva sultanina, prezzemolo, alloro e cotte in forno. Ingredients acciughe EVO pangrattato pinoli prezzemolo sale e pepe sarde uvetta Nutritional Calories: 130g Carbohydrates: 0g Fat: 4,47g Protein: 20,81g

TIMBALLO CAPELLINI FRITTI

I capellini sono un formato di pasta all’uovo sottilissima che viene detto anche capelli d’angelo. Il timballo di capellini è una ricetta tradizionale siciliana. Con prosciutto, formaggio e besciamella. Ingredients besciamella formaggio pangrattato prosciutto uova Nutritional Calories: 176kcal Carbohydrates: 21,83g Fat: 6,63g Protein: 7,03g