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Civitanova Marche
ANTIPASTI
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Prodotti
Dripping di Pesce (by Acquolina)
Base di Maionese al mango , Calamaro scottato al vino, gamberetto di Mazara del Vallo , Polpo cotto a bassa temperatura
12,00 €
Ostriche
Ostriche al pz.
2,50 €
Tartare di Gamberi Rossi con stracciatella di burrata
Tartare di Gamberi rossi di Mazara del Vallo , stracciatella di burrata , limone
18,00 €
Degustazione di Tartare
Battuta al coltello di , Salmone , Tonno e Ricciola
in abbinamento a frutta di stagione , insalata, marmellate & confetture
22,00 €
Degustazione di Carpaccio
Carpaccio di ,Salmone , Tonno e Ricciola accompagnato da Misticanza
26,00 €
Guazzetto di Triglia
Triglia sfilettata in guazzetto rosso
12,00 €
Tortino con radicchio , polpo e patate
Tortino con radicchio , polpo e patate su crema di zucca gialla e fonduta di formaggio
10,00 €
Gamberoni su crema di arancia e pomodoro
Gamberoni cotti in padella con brodo di bisque , crema di arancia e pomodoro, arancia tagliata a vivo
12,00 €
Calamari su crema di piselli
Calamari saltati in padella su crema di piselli e crostini aromatizzati
12,00 €
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