VITTO PITAGORICO

Napoli

CAPRESE gluten free

Stratificazione di pomodoro con ricotta di semi di canapa e pesto di noci e basilico... Tomatoes layered with hemp ricotta cheese, walnut and basil pesto... Superposition de tomates avec ricotta de graines de chanvre et pesto de noix et basilic

LASAGNA CRUDISTA gluten free

Sfoglie di zucchine con ricotta di anacardi e ragù crudista... Raw lasagna with courgettes, cashew cheese and raw ragout... Pâtes de courgettes à la ricotta de cajou et sauce vigane crue

SPAGHETTO CRUDISTA gluten free

Spaghetti di zucchine con estratto di barbabietola su salsa di peperoni e anacardi... Raw courgettes spaghetti with cashew and pepper sauce... Spaghetti de courgettes à la betterave, sauce aux poivrons et noix de cajou

HUMMUS gluten free

Hummus di zucca, barbabietola e crema di piselli... Spicy pumpkin and beetroot hummus, with a creamof garden peas... Houmous à la citrouille, betterave et pois

MOUSSAKA

Melanzane e Patate con Ragù di Soia e Besciamella Vegetale e pita... Aubergines and Potatoes with Soy Ragout and Vegetable Bechamel and pita ... Aubergines et pommes de terre avec ragoût de soja et béchamel aux légumes et pita ...

FRITTURA gluten free

Frittura di verdure in pastella di ceci con salsa affumicata ... Mixed vegetables deep fried in a chickpea batter, served with a vegan smoked barbecue sauce... Friture de légumes à la pâte de pois chiches avec sauce fumée...

TRISTARTS Glouten Free

Tris di antipasti, con Lasagna Crudista, Hummus e Fritturina di verdure ... Trio of appetizers, with raw food lasagna, hummus and vegetable fry ... Trio d'entrées, avec lasagne crue, houmous et alevins de légumes

4 STAR T

Pizza 4 Gusti

4 STAR Vegan