WALTER VINI

MILANO

CERASUOLO D'ABUZZO DOC - COLLE CAVALIERI

UVE: MONTEPULCIANO 100% VINIFICAZIONE: PRESS. SOFFICE AFFIN. 4 MESI IN ACCIAIO ALCOL: 12,5% VOL. COLORE: ROSA VIVO E BRILLANTE CON SFUM. VIOLAC. AROMA: NOTE FLOREALI E TRUTTA CON SENTORI CILIEGIA GUSTO: MEDIO CORPO, MORBIDO, SAPIDO E VELLUTATO SERVIZIO: 10° C. ABBINAMENTO: ANTIPASTI, PRIMI SAPORITI DI PESCE E CARNE, SECONDI PESCE, ARROSTI CARNE BIANCA, FORM. FRESCHI E SEMI STAGIONATI.

MONTEPULCIANO D' ABRUZZO DOC - COLLE CAVALIERI

UVE: MONTEPULCIANO 100% VINIFICAZIONE: MACERAZ. E PARZIALE MALOLATTICA. 6 MESI ACC. ALCOL: 12,5% VOL. COLORE: ROSSO RUBINO CON RIFLESSI VIOLACEI AROMA: FRUTTA ROSSA, MARASCA E NOTE SPEZIATE GUSTO: MEDIO CORPO, SAPIDO E LEGGERMENTE TANNICO SERVIZIO: 18° C. ABBINAMENTO: ANTIPASTI, PRIMI SAPORITI, SECONDI DI CARNE, FORMAGGI FRESCHI E SEMI STAGIONATI.

PECORINO IGP TERRE DI CHIETI - COLLE CAVALIERI

UVE: PECORINO 100% VINIFICAZIONE: AFFINAMENTO IN ACCIAIO 6 MESI ALCOL: 13% VOL. COLORE: GIALLO PAGLIERINO RIFL. VERDOLINI AROMA: FRUTTATO E FLOREALE, AGRUMI E PESCA BIANCA GUSTO: PIENO E LUNGA PERSISTENZA SERVIZIO: 12° C. ABBINAMENTO: CRUDO DI PESCE E CROSTACEI, FORMAG. FRESC

PASSERINA IGP TERRE DI CHIETI - COLLE CAVALIERI

UVE: PASSERINA 100 % VINIFICAZIONE: PRESSATURA SOFFICE, AFF. 4 MESI VASCHE CEM. ALCOL: 13% VOL. COLORE: GIALLO PAGLIERINO TENUE CON RIFLESSI VERDOLINI AROMA: PESCA, ALBIC.,POMPELMO. GLICINE E TIGLIO GUSTO: PIENO, OTTIMA FRESCHEZZA E LUNGA PERSISTENZA SERVIZIO: 12° C. ABBINAMENTO: CARPACCI, CRUDO E CROSTACEI, PIATTI DI PESCE,FORMAGGI FRESCHI E PASTA FILATA.